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Das Süßstoff-Portal: Sicher. Süß. Genießen.

Sie sind auf der Suche nach ganz allgemeinen Informationen zu Süßstoffen, möchten mehr über die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten erfahren, oder sich einfach nur von spannenden Süßstoff-Rezeptideen inspirieren lassen? Wir freuen uns über Ihren Besuch auf der Website des Süßstoff-Verband e.V. – und stehen Ihnen bei Rückfragen selbstverständlich gerne auch persönlich zur Verfügung.

Süßstoff. Made in Germany. Seit 1887.

Süßstoff hat eine mehr als 130-jährige Geschichte. Von Dr. Konstantin Fahlberg eher "zufällig" entdeckt, startete bereits im Jahr 1887 die industrielle Produktion in der Nähe von Magdeburg. Mehr erfahren Sie in unserem Erklärfilm.

Süßstoffe - mitten im Leben!

Vom Jogurt am Frühstückstisch, über die Kaffee-Pause am Arbeitsplatz bis hin zum erfrischenden Sport-Getränk beim abendlichen Work Out – Süßstoffe sind ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Speisen und Getränken, die wir Tag für Tag genießen. Klicken Sie auf einen der folgenden Lebenswelten und erfahren Sie mehr darüber, wie Süßstoffe Ihren Alltag sprichwörtlich „erleichtern“.

Sport und Ernährung – Untrennbar für Leistungs- und HobbysportlerTeaser: FamilieEnergiezufuhr und SüßstoffMit Hilfe von Süßstoff die Ernährung im Alter versüßenTeaser: Diabetes-WuerfelzuckerTeaser: Energiebalance

Nachrichten

Süßstoffe aus Sicht der ExpertInnen Das erste Ibero-Amerikanische Konsensus-Papier

Die wissenschaftliche Zeitschrift Nutrients hat den ersten Iberoamerikanischen Konsens über Süßstoffe veröffentlicht, der von mehr als 60 internationalen Experten entwickelt wurde. Das Dokument umfasst Sicherheits-, Regulierungs- und Ernährungsaspekte und die Verwendung von Süßstoffen in Nahrungsmitteln und Getränken beim Ersatz von Zucker und anderen kalorienhaltigen Süßungsmitteln.

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Erneut bestätigt: Süßstoffe haben keinen Einfluss auf Blutglucose und Insulin

Die These, dass Süßstoffe im Körper die Ausschüttung von Insulin hervorrufen und damit physiologisch ein Hungergefühl erzeugen („cephalischer Insulinreflex„), erscheint zwar auf den ersten Blick plausibel, ist aber eben nur eine Theorie, die sich in der Praxis nicht bestätigen lässt.

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Ernährung ist Therapie und Prävention

Kassel, 21.- 23.Juni Unter dem Dach der „ERNÄHRUNG 2018“ tagten die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM), deren Partnergesellschaften in der Schweiz und Österreich gemeinsam mit dem Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM) und dem Berufsverband Oecotrophologie (VDOe) gemeinsam in Kassel. Unter dem Motto „Ernährung ist Therapie und Prävention“ wurde dem Fachpublikum ein breitgefächertes Kongressprogramm, dass sowohl die medizinischen, ökonomischen, aber auch sozialen und ethischen Aspekte und Perspektiven um die Hauptschwerpunkte Adipositas und Mangelernährung aufgriff den Teilnehmern geboten

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Süßstoff-Blog

Ernährung bei Reizdarmsyndrom

Der Nutzen einer FODMAP armen Diät wurde mittlerweile mehrfach in Einzelstudien und wissenschaftlichen Übersichtsarbeiten belegt mit dem Ergebnis, dass bis zu 70% der Reizdarmbetroffenen bei Einhaltung dieser Diät eine Verbesserung ihrer Beschwerden feststellen können. Aufgrund dieser vielversprechenden Daten wurde in Österreich vom Verband der Diätologen 2014 eine Arbeitsgruppe gegründet, welche die Umsetzung der FODMAP armen Diät für Österreich erarbeitet hat und laufend weiterentwickelt.

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